Опис чаполочі запашної. Особливості її поширення. Які хімічні компоненти включені в склад. Володіє рослина цілющими властивостями. Ризик при надмірному вживанні. Кулінарні рецепти страв з зубрівкою запашної.
Зубрівка запашна — багаторічна трав’яниста рослина з роду Зубрівки і родини Злакових (Gramineae). В народі її називають полоскушей, чаполотью, лядником, туровкой і томковицей, солодкою травою, горчаком, пестречным пирієм і чаполом пахучим. Росте в Україні, країнах Прибалтики, Середньої Азії, Білорусії, Північній Америці, Сибіру, Японії, Китаї і на Кавказі. Віддає перевагу трав’янисті схили, узлісся, болотисту місцевість, узбіччя доріг, піщані і супіщані грунти, околиці лиманів і негусто бори. Вид розмноження зубрівки вегетативний і насінної. Вона невибаглива до погодних умов. Її стебла гладенькі і досягають 85 см у висоту. Листя загострені, лінійно-укорочені і плоскі. В колоску збирається 3 квітки. Рослина цвіте з кінця весни до середини літа. Плоди темно-коричневого забарвлення, дозрівають на початку серпня. Вони володіють в’яжучим смаком і кумариновым ароматом. Зберігається сировина 2 роки. Найбільш відома зубрівка запашна в алкогольній промисловості. На її основі виготовляють однойменну настоянку. Також рослина застосовується в кулінарії і народній медицині.
