Якщо до вас несподівано нагрянули гості, а на поличці захована банки консервованої кукурудзи, то вважайте, що ви врятовані. Приготуйте смачний салат з кукурудзою, грибами і сухариками. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Зараз найбільш популярні страви, які крім харчової цінності несуть організму ще й величезну користь. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, то включіть в нього кукурудзу. Качани можуть бути свіжі, консервовані або заморожені. Кукурудза — ідеальне блюдо з точки зору вмісту нутрієнтів. Також в ній міститься багато вітаміну К, який так необхідний для хорошої роботи серцево-судинної системи.
Щоб салат вийшов пікантніше, з незвичайним смаком, додайте до нього інші інгредієнти. Наприклад, сухарики і гриби. Нейтральний пшеничний смак сухариків не зіпсує головною смакової ноти страви, а гриби тільки доповнять його і додадуть ситості. Сухарики можете використовувати чисті або ароматизовані: з курочкою, зеленню або спеціями. Також їх можете приготувати самостійно з залишків вчорашнього хліба. Це дуже швидко і нескладно. Гриби підійдуть будь-які: лісові або тепличні (печериці або гливи). Вони можуть бути свіжі, заморожені або консервовані. Смак салату буде трохи відрізнятися, але все одно страва буде цікавим.
- Калорійність на 100 г — 198 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Гриби — 500 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Сухарі — 50 г
- Чорний мелений перець – за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — для смаження (можна замінити рослинним маслом)
- Майонез або сметана для заправки
- Кукурудза — 200 г
Покрокове приготування салату з кукурудзою, грибами і сухариками, рецепт з фото:
1. Гриби в даному рецепті використовуються лісові заморожені. Перед заморожуванням я їх відварювала. Тому якщо використовуєте свіжі лісові гриби, спочатку відваріть їх. Гливи і печериці не потребують попереднього відварювання. Вибрані і підготовлені гриби помийте, залиште в ситі, щоб стекла зайва волога і наріжте кубиками.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте тонкою соломкою.
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. У сковороді розтопіть вершкове масло і відправте смажитися гриби.
5. На середньому жарі обсмажте гриби, періодично помішуючи 5-7 хвилин і додайте до них цибулю.
6. Продовжуйте смажити продукти ще 7 хвилин до придбання рум’яної скоринки. Потім приправте сіллю з чорним меленим перцем і покладіть сирну стружку, перемішайте і відразу забирайте сковороду з вогню.
7. Додайте майонез з кукурудзою і перемішайте продукти. Кукурудза для рецепта використовується заморожена, її потрібно попередньо розморозити. Якщо у вас свіжі качани, то їх відваріть і ножем зріжте зерна, а з консервованої кукурудзи злити всю рідину. І тільки потім додайте кукурудзу в блюдо.
Готовий салат з кукурудзою і грибами викладайте в тарілку і зверху присипте сухарями. Якщо сухарики відразу додати в салат, то вони розкиснуть, стануть м’якими і втратять свою пружність. Зазвичай салат вживають у теплому вигляді після приготування. Але також він буде смачним, якщо його охолодити в холодильнику півгодини.
