Склад і калорійність сушеної дині
Калорійність сушеної дині — 341 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 0,7 м;
- Жири — 0,1 г;
- Вуглеводи — 82,2 г;
- Вода — 9 р.
Вітамінний склад на 100 г продукту:
- Вітамін A — 67 мкг;
- Бета-каротин — 0,4 мг;
- Вітамін B2 — 0,04 мг;
- Вітамін B5 — 0,2 мг;
- Вітамін B6 — 0,06 мг;
- Вітамін B9 — 6 мкг;
- Вітамін C — 20 мг;
- Вітамін E — 0,1 мг;
- Вітамін PP — 0,5 мг.
Рекордсменом за вмістом в продукті є вітамін С. Це життєво важливий вітамін, необхідний для росту і регенерації клітин, ясен, кровоносних судин, зубний і кісткової тканин. Допомагає засвоїтися залозу, прискорює одужання. Відіграє важливу роль у захисті від інфекцій, запускаючи процеси в імунній системі. Також він синтезує гормони, бере участь у кровотворенні, запускає метаболізм, сприяє нормалізації зовнішньосекреторної функції щитовидної і підшлункової залози. Є дуже сильним антиоксидантом.
Із цукрів у складі сушеної дині присутні моно – і дисахариди — 7,3 р.
Мінеральні речовини на 100 г продукту:
- Кобальт — 2 мкг;
- Фтор — 20 мкг;
- Марганець — 0,035 мг;
- Мідь — 47 мкг;
- Йод — 2 мкг;
- Цинк — 0,09 мг;
- Залізо — 1 мг;
- Сірка — 10 мг;
- Фосфор — 12 мг;
- Калій — 118 мг;
- Натрій — 32 мг;
- Магній — 13 мг;
- Кальцій — 16 мг.
Саме в мікро – і макроелементів зосереджена вся користь сушеної дині. Підвищений вміст калію допомагає нормалізувати водний баланс організму і поліпшити роботу серця, підлікувати нерви і зміцнити м’язи. Половина всіх солей в організмі — це солі калію. Вони відводять зайву воду, зменшують набряки і відновлюють сили після перевтоми і серйозних физнагрузок.
Завдяки натрію відбувається проходження нервових імпульсів. Елемент є частиною міжклітинної рідини і крові. Допомагає в регулюванні водного балансу, запобігаючи зневоднення. Його недолік призводить до судом, невралгії, блювоті, погіршення стану органів шлунково-кишкового тракту, поганої засвоюваності моносахаридів і амінокислот.
Напевно всім відомо, що кальцій, який присутній у дині — це основа нормального стану кісток і зубів. Однак не всі знають, що він практично не засвоюється без вітаміну D. Тому продукти з кальцієм має сенс вживати з медичними препаратами, що містять холикальциферол.
Магній є основою повноцінного психічного здоров’я людини. Багато противострессовые препарати базуються саме на ньому. Крім того, даний компонент підтримує повноцінне функціонування сполучної тканини. Недолік елемента призводить до варикозного розширення вен, короткозорості, гриж, викривлення хребта, поганий гнучкості суглобів, постійним вивихів.
Фосфор корисний не тільки для кісток і зубів, але і для зору. Його недолік призводить до втоми і слабкості, втрати апетиту, зниження концентрації уваги, частих застуд, відчуття тривоги і страху.
