Що приховує у собі лімська квасоля і чим саме вона корисна для здоров’я. Те, що ви ще не знали про цих бобах, і як приготувати їх так, щоб вийшло красиво і смачно.
Лімська квасоля — це однорічна рослина сімейства «Бобові» з соковитими темно-зеленим листям і дрібними плодами у вигляді бобів. Вони мають овальну, трохи плескату форму, майже гладку поверхню і бежевий, білий або червоний колір, за смаком нагадує вершкове масло. Батьківщиною цієї культури є Перу, де її вивели селекційним методом. Назву їй дали в честь місця походження (місто Ліма). Про неї відомо ще з XVI століття, але в Європу цього представника бобового сімейства завезли лише після другої подорожі Колумба, а в Росії — лише в XVIII столітті. Інші назви — «Луновидная» і «Масляниста». У їжу вживають виключно плоди, які переважно варять.
