Шкоди та протипоказання до вживання питанги
До вживання суринамської вишні питанги протипоказання досить загальне — індивідуальна непереносимість. З обережністю вводять новий продукт денне меню дітям до 3 років і вагітним, щоб не спровокувати розвиток алергічної реакції.
Оскільки в ягідної м’якоті велику кількість органічних кислот, варто обмежувати вживання при наявності в анамнезі таких захворювань:
- Гастрит з підвищеною кислотністю;
- Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
- Панкреатит;
- Эрозивное пошкодження слизової травних органів;
- Стоматит.
Не слід вживати плоди разом з кісточками. Вони досить гіркі на смак і, як більшість ягід, містять синильну кислоту.
Рецепти страв з суринамської вишнею
Суринамская вишня має характерну гірчинку, яка надає особливу пікантність при вживанні в сирому вигляді, але негативно впливає на смак десертів. Щоб від неї позбутися, питангу засипають цукром і ставлять на 3-4 години в холодильник. Гіркота йде, і ягоди можна варити варення, джем або готувати напої.
