Топлене молоко в термосі: особливості напою, покрокові фото приготування і відео

Якщо ви є шанувальником топленого молока, то цей рецепт справжня знахідка. Термос кидає виклик всім класичних способів приготування цього напою. Як зробити топлене молоко в термосі читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Пряжене молоко — слов’янський молочний продукт, у якого немає аналогів ні в одній країні світу. Унікальність продукту — спосіб його приготування. Споконвіку, щоб отримати ніжний кремовий відтінок і специфічний насичений смак, незбиране молоко тривалий час томили в глиняних горщиках в російської печі. В умовах квартири компенсує російську піч духова камера, каструля на відкритому вогні на плиті, мультиварка. Хоча в наші дні цей напій можна зустріти в супермаркетах. Але звичка готувати топлене молоко в домашніх умовах залишається в багатьох сім’ях. Одним з унікальних варіантів приготування є термос. Цей прилад якщо не обходить, то йде пліч-о-пліч з класичними варіантами приготування. Перевага цього методу — ні крапля молока не википає і не випаровується. Але тут є і недолік — відсутність рум’яної скоринки, яка утворюється з вершків, що вийшли на поверхню. Якщо вона для вас не принципова, то виймайте термос і йдемо кип’ятити молоко.

  • Особливості топленого молока
  • Вживають пряженое молоко в основному холодною для втамування спраги в спеку.
  • З напою можна робити ряжанку та варенець.
  • Його можна застосовувати для замісу тіста у випічку, оладки, млинці тощо
  • Пряженый продукт краще зберігається: швидко не кисне, як кип’ячене або сире молоко.
  • Опалення прибирає все зайве, залишаючи тільки потрібні властивості. Зберігаються жири, кальцій, залізо, фосфор, магній, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Важливо знати, що після топления від вітаміну С залишається тільки 25%, а тіамін (вітамін В1) скорочується вдвічі.
  • Продукт доцільно вживати при проблемах з травленням, а завдяки вітаміну Д і ретинолу він підходить вагітним, людям похилого віку, дітям і хворим на діабет.
  • Калорійність на 100 г — 61 ккал.
  • Кількість порцій — 1 л
  • Час приготування — 24 години
Дивіться також  Лікувальний чай від застуди — секрети приготування


Інгредієнти:

  • Незбиране коров’яче молоко — 1 л
  • Термос об’ємом 1 л