Склад і калорійність сиру Пор-Салю
Енергетична цінність сорту типова для кисломолочних продуктів цього типу, хоча жирність щодо сухої речовини висока — 71,2%.
Калорійність сиру Пор-Салю — 352 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 23,8 м;
- Жири — 28,2 г;
- Вуглеводи — 0,6 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін A — 315 мкг;
- Бета-каротин — 29 мкг;
- Вітамін D — 0,5 мкг;
- Вітамін E — 0,2 мг;
- Вітамін K — 2,4 мкг;
- Вітамін B2 — 0,2 мг;
- Вітамін B3 — 0,1 мг;
- Вітамін B4 — 15,4 мг;
- Вітамін B5 — 0,2 мг;
- Вітамін B6 — 0,1 мг;
- Вітамін B9 — 18 мкг;
- Вітамін B12 — 1,5 мкг.
Мінеральний склад на 100 г:
- Кальцій — 650 мг;
- Залізо — 0,4 мг;
- Магній — 24 мг;
- Фосфор — 360 мг;
- Калій — 136,0 мг;
- Натрій — 534 мг;
- Цинк — 2,6 мг;
- Селен — 14,5 мкг.
Холестерин — 123 мг на 100 р.
Кисломолочні продукти, незважаючи на високу енергетичну цінність, вводять в дієти для схуднення. Якщо дотримуватися рекомендовану дозу — шматочок 50 г для жінок і 80 г для чоловіків, збільшення ваги не відбувається, а організм поповнюється корисними речовинами. До того ж попередити формування жирового прошарку досить легко: щоб спалити 146 ккал, в які перетворюється шматочок Пор-Салю вагою 50 г, досить 14 хвилин активно потренуватися і добряче спітніти або спати протягом 3 годин. Саме таку кількість енергії необхідно для повноцінного нічного відпочинку.
