Малиновий джем: рецепти, калорійність, як приготувати, користь і шкода

Склад і корисні властивості малинового джему. Як їдять солодощі і чи є протипоказання до її вживання? Думка дієтологів і рецепти приготування джему від кухарів зі всього світу.

Малиновий джем — це густе варення, яке доводиться до смаку людям різного віку і соціального статусу. Ласощі незамінне при застуді, воно володіє масою корисних властивостей, що дозволяють оздоровити організм і поліпшити емоційний фон людини. Придбати джем можна в будь-якому продуктовому магазині, однак найбільш корисним вважається варення домашнього приготування.

Склад і калорійність малинового джему

До складу малинового джему, приготованого за стандартною технологією, входять малина, цукор і вода. Але не кожен сучасний виробник дотримується традиційної рецептури, може додавати в продукт штучні смакові добавки, барвники, ароматизатори та консерванти. Тому, купуючи джем в магазині, уважно читайте інформацію на упаковці. А краще займіться приготуванням ласощі самостійно.

Калорійність малинового джему на 100 м становить 224 ккал, з них:

  • Білки — 0,6 г;
  • Жири — 0,3 г;
  • Вуглеводи — 58,8 г;
  • Харчові волокна — 0 г;
  • Вода — 68 р.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів — 1:0,5:98.

Вітаміни в 100 г продукту:

  • Вітамін РР — 0,6036 мг;
  • Вітамін Н — 1,601 мкг;
  • Вітамін Е — 0,509 мг;
  • Вітамін С — 8,94 мг;
  • Вітамін В9 — 5,186 мкг;
  • Вітамін В6 — 0,06 мг;
  • Вітамін В5 — 0,171 мг;
  • Вітамін В2 — 0,038 мг;
  • Вітамін В1 — 0,015 мг;
  • Вітамін А — 26,4 мкг;
  • Бета каротин — 0,16 мг.

Мінеральні речовини в 100 г малинового джему:

  • Кобальт (Co) — 1,686 мкг;
  • Бор (В) — 171,1 мкг;
  • Молібден (Мо) — 12,657 мкг;
  • Фтор (F) — 2,67 мкг;
  • Марганець (Mn) — 0,1776 мг;
  • Мідь (Cu) — 146,71 мг;
  • Цинк (Zn) — 0,1704 мг;
  • Залізо (Fe) — 1,075 мг;
  • Сірка (S) — 13,63 мг;
  • Хлор (Cl) — 17,77 мг;
  • Фосфор (P) — 29,8 мг;
  • Калій (К) — 191,8 мг;
  • Натрій (Na) — 17,86 мг;
  • Магній (Mg) — 18,02 мг;
  • Кальцій (Ca) — 34,62 мг.
Дивіться також  Капуста кале: склад, калорійність, користь, рецепти

Жирні кислоти в 100 г продукту:

  • Насичені — 0,01 г;
  • Мононенасичені — 0,038 г;
  • Фітостероли — 12 мг.

Амінокислоти в 100 г малинового джему:

  • Триптофан — 0,008 г;
  • Треонін — 0,023 г;
  • Ізолейцин — 0,017 г;
  • Лейцин — 0,037 г;
  • Лізин — 0,03 г;
  • Метіонін — 0,001 г;
  • Цистин — 0,006 г;
  • Фенілаланін — 0,021 г;
  • Тирозин — 0,025 г;
  • Валін — 0,021 г;
  • Аргінін — 0,032 г;
  • Гістидин — 0,014 г;
  • Аланін — 0,037 г;
  • Аспарагінова кислота — 0,166 г;
  • Глутамінова кислота — 0,109 г;
  • Гліцин — 0,029 г;
  • Пролін — 0,023 г;
  • Серин — 0,028 р.

На замітку! В одній чайній ложці вміщується 17 г малинового джему, а в їдальні — 50 р.