Що знадобиться:
- Яловичина — 1000 гр.
- Цибуля — 2 штуки
- Морква — 2 штуки
- Томатна паста — 2 чайні ложки
- Борошно пшеничне — 2 столові ложки
- Сметана — 2 столові ложки
- Лавровий лист
- Сіль
- Перець (горошок) — 6 штук
Як приготувати:
1. М’ясо промити і нарізати на порційні шматочки.
2. Потім нарізати дрібно цибулю, а моркву натерти на тертці.
3. Яловичину, цибулю і моркву протушкувати на невеликому вогні, вливши трохи рослинного масла.
4. Додати 2 склянки води і тушкувати до тих пір, поки м’ясо не стане м’яким, приблизно 1 годину.
5. За кілька хвилин до готовності додати лаврушку, сіль і перець.
6. Тим часом, поки йде процес гасіння, потрібно змішати до однорідної маси борошно, сметану, томатну пасту і півсклянки теплої води.
7. Помішуючи готовий гуляш, необхідно влити в нього томатну суміш.
8. Довести до загустіння.
Якщо страва вийде занадто густим, можна додати трохи окропу.
9. Як гарнір краще всього підійде картопляне пюре.
От і все. Вечеря готова. Приємного апетиту!
