Прості рецепти страв з м’яса
Тепер давайте розбирати більш калорійні і ситні страви, які можна готувати хоч кожен день.
- Телятина в горщику
- Плов з яловичини
- Гуляш з підливою і картопляним пюре
- Шашлик з баранини в каструлі
- Печеня зі свинини
Телятина в горщику з картоплею
Взагалі готувати в горщиках дуже легко і просто. Особисто мені завжди подобалися саме такі способи приготування. Часу потрібно зовсім мало, якихось зайвих дій і маніпуляцій теж не потрібно. Просто береш всі інгредієнти, складаєш шарами і відправляєш запікатися. Краса-і тільки.
Інгредієнти:
- Телятина — 1 кг
- Картопля — 700 гр.
- Вершкове масло — 60 гр.
- 2 середні цибулини
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
Приготування:
1. Промиваємо і просушуємо м’ясо. Потім нарізаємо його на невеликі шматочки.
2. Відправляємо їх на сковороду, в якому попередньо розігріємо рослинне масло.
3. Обсмажуємо на сильному вогні до утворення коричневої скоринки.
3. Виймаємо телятину в окремий посуд.
4. Наливаємо в сковорідку трохи води або сухого вина. Солимо, перчимо, доводимо до кипіння і трохи проварюємо 2-3 хвилини.
На замітку! Якщо буде утворюватися піна, то її слід зняти.
5. Страву у горщику можна зробити тільки з м’ясом, але з картоплею буде смачніше і ситніше. Тому очищаємо, промиваємо та нарізаємо кубиками картоплю. Трохи підсолюємо і викладаємо на дно горщиків. 
6. Зверху укладаємо засмажку практично до шийки горщика. 
7. Лук очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Потроху укладаємо в кожен горщик.
8. Заливаємо рідиною з сковороди і кладемо зверху трохи вершкового масла. Воно зробить блюдо ніжніше і смачніше.
9. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї заготовки. Час запікання займе 1 годину.
Буде краще, якщо ви накриєте горщики кришками. У разі, якщо таких немає, то можна скористатися звичайною фольгою, яку потрібно проткнути в декількох місцях виделкою або шпажкою.
А тепер можна пригощати домочадців смачною телятиною. Виходить просто чудово.
