Тушкована качка: рецепт в медово-лимонному соусі

Качка — смачна птах у всіх варіантах приготування. Класичний спосіб її приготування — запікання в духовій шафі. Однак не менш смачне блюдо — тушкована качка в якому-небудь соусі, наприклад, в медово-лимонному. Спробуйте, не пошкодуєте!

Ідея запікання качки з яблуками вже здається досить банальним стравою, хоча і святковим. Не менш смачною виходить птах в тушкованому вигляді, та ще й у такому пікантному соусі, як медово-лимонний. Це страва точно стане коронним після того, як ви його хоч раз приготуєте. Далі залишиться тільки удосконалити майстерність і урізноманітнити блюдо всілякими начинками. Хоча і сама по собі птах напрочуд смачна. Її можна подати з будь-яким гарніром: картоплею, гречкою чи рисом.

Медовий соус з птицею може здатися непорозумінням, однак, це тільки здається так на перший погляд. Насправді ж в кулінарії є безліч рецептів, де «солоні» інгредієнти поєднуються з солодкими. Таке чарівність контрастів надає яству незрівнянний смак і аромат. Це справжнє задоволення, м’яке ніжне м’ясо, рум’яна шкірочка нікого не залишить байдужим. Для приготування краще всього застосовувати качку середніх розмірів. Її слід обов’язково помити і просушити. До того ж гасити її можна з додатковими продуктами, як картопля, рис, яблука, апельсини, груші, гриби, гречка і багато іншого.

  • Калорійність на 100 г — 245 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Качка — 0,5 тушки
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Лимон — 1 шт.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Будь-які спеції, трави і прянощі — за смаком та бажанням

Дивіться також  Мясо по-турецьки: покрокове приготування