Шкоди та протипоказання до вживання запашного перцю
До вживання запашного перцю протипоказанням вважається індивідуальна непереносимість. Якщо алергічних реакцій при введенні в раціон не виникає, то жодних інших обмежень немає.
Слід дотримуватися помірності при застосуванні прянощі, коли її використовують у меню дошкільнят, вагітних, при підвищеній кислотності шлункового соку. Не варто перевантажувати організм, якщо приправу додають в енергетичні напої або легкі страви, це підвищує навантаження на серцево-судинну систему.
1-2 горошку на 2 л супу або для приготування гарніру достатньо. Це допоможе поліпшити смак страви і не завдасть шкоди організму.
Рецепти страв з запашним перцем
Пряність використовують для поліпшення смаку маринадів і солінь, супи і рагу, м’ясних страв. Поєднується вона з солодкими овочами — гарбузом, пастернаком, морквою, кабачками, підходить для випічки житнього хліба і деяких видів печива. Покращує смак напоїв — компотів, глінтвейну і пуншу. Поєднується з іншими приправами — чорним і білим перцем, коріандром, лавровим листом.
