Цікаві факти про цукровій кукурудзі
Культивувати кукурудзу почали ще до нашої ери, великі наливні качани вдалося древнім агрономам отримати ще 55 тис. років тому. До Європи цей злак привіз Христофор Колумб.
У давніх індійців і мексиканців цей злак мав назву маїс, до речі, латинське біологічна назва у нього теж Zea mais. На своїй малій батьківщині кукурудза зростає до 7 м заввишки. Можна уявити швидкість росту, якщо враховувати, що рослина однорічна!
Кукурудза — рослина-гермафродит. На одній рослині зустрічаються бруньки в пазухах листків — жіноче начало, а також волоті — чоловіче. При запиленні пилок потрапляє в пазухи листя, де і зав’язуються качани. Запилюється кукурудза вітром, а в сільському господарстві проводять штучне запилення, щоб отримати більше качанів.
Качани цукрової кукурудзи містять парне кількість квіток, відповідно, насіння теж парна кількість. Ось тільки квіток не більш 14, а насіння-зерняток може бути до 1000!
Цукрова кукурудза виправдовує свою назву тільки в свіжому вигляді. 3,5 відрами свіжих зерен можна підсолодити 380 банок кока-коли. Через 6 годин після збору солодкість втрачається наполовину.
У медицині цінуються тичинки — кукурудзяні волосся. Вони використовуються для лікування жовчновивідних шляхів, сечовидільної системи та кишечнику, їх застосовують для виготовлення різних лікарських препаратів, гепатопротекторів.
Щоб ми могли «оздоровлюватися» кукурудзою, давні агрономи доклали безліч зусиль. Перші рослини були низькорослі, з відкритими качанами, насіння з яких розсипалися після дозрівання. При недостатньому догляді за культурою сучасна кукурудза, вырождаясь, повертається до початкового вигляду.
Як їдять цукрову кукурудзу — дивіться на відео:
Вчені вважають, що для зміцнення імунітету і збереження здоров’я необхідно в рік вживати 3,7 кг кукурудзи. Цієї кількості вистачить, щоб поповнювати резерв організму необхідними корисними речовинами.
