Кукурудзяні палички
Цей чудовий десерт можна приготувати з кукурудзи будинку. Борошно купують в магазині або підсушують кукурудзяні зерна на сухій сковорідці до золотистого кольору, а потім їх смалывают в кавомолці.
Інгредієнти:
- Борошно кукурудзяне — 200 г;
- Молоко — 150 мл;
- Яйця — 4 штуки;
- Масло вершкове — 100 г.
Слід підготувати кондитерський шприц з широкою насадкою або кондитерський мішок.
Інструкція по приготуванню:
- Молоко з вершковим маслом доводять до кипіння на повільному вогні, потім знімають з вогню, висипають, постійно помішуючи віночком, кукурудзяне борошно, знову ставлять на вогонь і доводять до кипіння, збиваючи.
- Окремо збивають яйця, додають в охолоджене тісто, збивають, щоб не було грудок.
- Заповнюють тістом кондитерський мішок або шприц, формують палички, випікають в духовці при температурі 170-180°С до 15 хвилин.
- Після приготування страву посипають цукровою пудрою.
Найбільш часто зараз консервовану кукурудзу вводять в салати, однак назвати їх «стравами з кукурудзи» не можна. У цьому випадку консервований злак тільки покращує смак. Зерна можна додавати в салат із крабових паличок, з куркою, з часником і майонезом та інші.
