Яблука смачні в самостійному вигляді. Також з них готують всілякі солодкі десерти. Але в даній статті пропоную оригінальне і незвичайне блюдо — фаршировані яблука м’ясним фаршем. Це і смачно, і ситно.
Як показує кулінарна практика, яблука прекрасні не тільки в десертах, а і інших солодких стравах. І фруктові смаки в поєднанні з м’ясом — це вже не нова історія, проте завжди ефектна! Так, в даному рецепті ви дізнаєтеся, як запекти яблука, фаршировані м’ясом. Фруктово-м’ясне блюдо виходить дуже ефектним і оригінальним. Фарш для страви можете використовувати будь-який, який є під рукою. Це може бути свинина, курятина, індичатина, бекон, грудинка і т. д.
Оскільки страва гарно виглядає, то його можна готувати для святкового столу. Крім того блюдо легкозасвоюване, що важливо і дуже смачно. А що ще приємно, що часу на приготування йде не більше 20 хвилин, так і інгредієнти знайдуться практично в кожному будинку. Також варто відзначити, що страва не має сезонності, т. к. яблука можна купити в будь-який час року. Але вибирати їх для рецепта потрібно щільні і міцні, щоб в процесі запікання вони не втратили форму.
Ну, і як ще не сказати про користь страви. Думаю, всі знають, що печені яблука значно корисніше свіжих плодів. В них знаходяться вітаміни та цінні мінеральні речовини. Вони рекомендовані при підвищеному «поганий» холестерин, вони лікують запори і дисбактеріозу кишечника. Тому це страва не тільки смачно, а й корисне.
- Калорійність на 100 г — 87 ккал.
- Кількість порцій — 5
- Час приготування — 45-50 хвилин
Інгредієнти:
- Яблука — 5 шт.
- Волоські горіхи — 5 шт.
- Свинина — 300 г (можна інший сорт м’яса)
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
Приготування яблук фаршировані м’ясним фаршем:
1. М’ясо помийте і обсушіть паперовою серветкою. Якщо є жили, то їх зріжте. Жир можете прибирати за бажанням, якщо любите ситні та жирні страви, то можете його залишити. Встановіть м’ясорубку і перекрутіть через неї м’ясо.
2. Волоські горіхи очистіть, ядра поломайте більш середніми шматочками і додати до фаршу. За бажанням можете горіхи прожарити на чистій і сухій сковороді. Приправте фарш сіллю з меленим перцем і добре перемішайте. Також можете у фарш додати будь-які спеції і трави. Наприклад, добре підійде мелена кориця або мелений порошок мускатного горіха.
3. Яблука помийте і обсушіть паперовим рушником. Їх вибирайте щільні, міцні і стійкі. Також постарайтеся підібрати їх всі одного розміру, щоб вони одночасно приготувалися. З кожного яблука зріжте капелюшки, але їх не викидайте, вони знадобляться для запікання.
4. Акуратно, щоб не пошкодити стінки яблука, виріжте з них серцевину, щоб утворилася воронка для начинки. М’якоть для рецепта не знадобиться, тому можете її з’їсти або використовувати для іншої страви.
5. Заповніть яблука фаршем. Заповнюйте їх щільно і з гіркою, т. к. при запіканні фарш зменшиться в розмірі.
6. Прикрийте яблучка кришечками, які з них зрізали. Для того щоб яблука під час запікання не переверталися, встановіть їх у формочки для кексів. Так вони будуть краще триматися.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися яблука на 20-30 хвилин. Дуже довго їх не перетримуйте, інакше яблуко може стати м’яким і втратить форму. Готову страву сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яблука фаршировані м’ясним фаршем.
[media=https://youtu.be/zxKEytGTPvc]
