Кабачкові котлети: рецепт з куркою
Курино-кабачкові котлети — подвійно корисна страва. Ще рецепт відрізняє оригінальним фаршем, де всі складові не просто подрібнюються, а частково дрібно нарізати.
Інгредієнти:
- Кабачки — 300 г
- Куряче філе — 300 г
- Вівсяні пластівці — 70 г
- Пшеничне борошно — 70 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Твердий сир — 70 г
- Яйця — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — 1 ч. л.
- Мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування:
- Куряче філе дрібно наріжте кубиками зі сторонами 5-7 мм
- Кабачок помийте, обсушіть і натріть на середній терці. Після добре відіжміть від рідини.
- Сир натріть на середній терці.
- Часник очистіть і дрібно порубаєте.
- З’єднайте куряче м’ясо, кабачкову масу, сир, часник і влийте яйце.
- Додайте борошно, вівсяні пластівці, розпушувач, сіль, перець і добре вимісіть.
- Вологими руками сформуйте невеликі котлетки і викладіть їх на розігріту сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажте їх з двох боків до рум’яного кольору і готові котлетки викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.
Відео-рецепти:
