Кабачкові котлети: рецепт з сиром
Даний рецепт котлет з кабачків з додаванням сиру дозволяє не використовувати яйця. Оскільки сирна стружка при обжарке виробів плавиться і скріплює продукти між собою.
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Манка — 2 ст. л.
- Кріп — пучок
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування:
- Кабачки, помийте, обсушіть і за допомогою дрібної терки натріть його.
- Кабачкову масу посоліть і насипте манку. Перемішайте і залиште на 15-20 хвилин, щоб крупа набухла і збільшилася в обсязі.
- За цей час манка вбере в себе виділилася кабачкову рідина. Якщо залишиться зайвий сік, то його акуратно вилийте.
- До цього часу натріть на тертці сир і дрібно подрібніть кріп. Продукти додайте в тісто, приправити його сіллю і перцем. Перемішайте.
- Сковороду поставте на плиту, хлюпніть масла і добре розігрійте.
- Столовою ложкою викладайте його на дно і включіть середній температурний режим.
- Обсмажте кабачкові котлети до рум’яного кольору і переверніть їх на зворотний бік, де також смажте до рум’яної скоринки.
- Готову страву сервіруйте до столу зі сметаною або часниковим соусом.
