Котлети не завжди виходять соковиті? Тоді потрібно знати деякі секрети, які допоможуть виправити таку помилку. Сьогодні готуємо смачні м’ясні котлетки з капустою! Саме цей продукт і зробить блюдо соковитіше.
Котлети не можна назвати святковим блюдом, але це не означає, що вони можуть бути не смачними. Адже в звичайному житті ми також повинні отримувати задоволення від їжі. Хоча деякі господині готують котлети і святковий стіл. З безлічі варіантів їх приготування, а таких налічується рецептів кілька десятків, а то і сотень, сьогодні зупинимося на рецепті м’ясних котлет з капустою. Додавання капусти надають страві соковитості і додатковий смак. Ці продукти чудово між собою поєднуються. Крім того в таких котлетах набагато менше калорій, ніж у класичних з додаванням батона.
Ще цей рецепт врятує тих господинь, які хочуть приготувати котлети, а фаршу виявилося зовсім мало. Тоді чудовим вирішенням проблеми буде приготування м’ясних котлет з овочами. Крім фаршу та білокачанної капусти можна використовувати інші продукти: картопля, цибуля, гарбуз, моркву, часник, кабачки і т. д. Практично всі овочі додадуть додаткової соковитості і ситості.
А якщо захочете зробити котлети ще більш дієтичними і менш калорійними, то замість смаження на сковороді, запечіть їх в духовці. Цей спосіб теплової обробки максимально збереже всі корисні властивості. Та й часу на приготування ви витратите менше.
- Калорійність на 100 г — 80 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 30-40 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясо (сорт будь-який) — 600 г (в даному рецепті свинина)
- Цвітна капуста — 250 г
- Картопля — 1-2 шт. (залежно від розміру)
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
