Ніжні, м’які і соковиті маленькі м’ясні кульки з насиченим вершковим смаком. Якщо ви досі не знаєте, як смачно приготувати фрикадельки в сметані на сковороді, тоді читайте покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Фрикадельки — смачне і ситне м’ясне блюдо, яке ідеально підходить до будь-якого гарніру. Проте в самостійному вигляді вони часто виходять сухуватими, тому їх потрібно готувати в компанії з яким-небудь соусом. Наприклад, фрикадельки в сметані на сковороді — смачне і ароматне блюдо, яке доводиться до смаку абсолютно всім, особливо дітям, адже вони люблять їсти маленькі м’ясні кульки. Це прекрасний і поживний обід або вечерю для всієї родини. Готується страва дуже просто і швидко, а виходять фрикадельки ніжними, м’якими і смачними. До того ж завжди можна завчасно зробити заготовки фрикадельок, які тривалий час зберігати в морозильній камері.
Для приготування фрикадельок в соусі використовують будь фарш: яловичий, курячий, свинячий, рибний та інші. Його ретельно вимішують, додаючи спеції, сіль за смаком, яйце для склеювання. Потім формують акуратні невеликі кульки, розмір яких залежить від смакових уподобань. Зазвичай вони не перевищують у діаметрі 3-4 см. При цьому враховуйте, що чим фрикадельки більше, тим вони довше готуються. Перед гасінням фрикадельки обов’язково спочатку обсмажують на розжареній олії в сковороді, потім запікають у духовці або тушкують на плиті в сметанному соусі.
- Калорійність на 100 г — 225 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясо (сорт будь-який) — 700 г
- Спеції, прянощі і трави — за смаком
- Часник — 1 зубчик
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Сметана — 250 мл
- Чорний мелений перець — щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
