Оригінальна, смачна свиняча вирізка, фарширований горіхами і чорносливом

Фарширована свиняча вирізка з чорносливом і горіхами з приємним грибним відтінком, з легким присмаком злегка прикопченого чорносливу, який допомагає розкрити в повній мірі м’ясний смак. А якщо не полінуватися і зробити соус, то страву можна подавати вибагливим гостям, на святковий стіл.

Оригінальна, смачна свиняча вирізка, фарширований горіхами і чорносливом

Інгредієнти:

• вирізка – 0,5 кг;
• очищені горіхи – 50 г;
• чорнослив – приблизно 100 г;
• червона цибулина;
• перець;
• сіль.

Оригінальна, смачна свиняча вирізка, фарширований горіхами і чорносливом: покроковий рецепт

Горіхи подрібнюються блендером, цибулю нарізати, чорнослив треба попередньо замочити, після чого ножем нарізати на невеликі шматочки.

М’ясо очищається від жилок, обертається плівкою і злегка відбивається.

Вирізка солиться, перчится, на середину викласти суміш з горіхів і чорносливу, потім загортається рулетом і готується в духовці близько півгодини при 200 градусах.