Пропоную смачний, швидкий і простий рецепт осіннього вечері — баклажани тушковані з помідорами по-грузинськи.
Кінець літа і початок осені — час, коли не потрібно думати, що приготувати на обід і вечерю, т. к. свіжі і пружні, соковиті і ароматні овочі продаються за доступною ціною. А незмінним фаворитом сезону є баклажани і помідори всіляких форм і відтінків. Вони гарні в складі різних страв як окремо, так і разом. Печені, смажені і тушковані баклажани — завжди смачно і корисно. А в поєднанні з іншими овочами і улюбленими спеціями кожен раз можна отримувати блюдо з новим смаком. Сьогодні дізнаємося дуже простий і швидкий рецепт приготування тушкованих баклажанів з помідорами по-грузинськи. Виходять вони дуже соковитими, яскравими і з приголомшливим ароматом.
Таке пікантне блюдо обов’язково потрібно приготувати і покуштувати приємний смак овочів. Гаряча закуска не тільки чудова на смак, але і дуже корисна, оскільки містить багато клітковини, яка так необхідна для нашого організму. Баклажани роблять страву насиченим, вони добре поєднуються з томатами і пряними травами. Це і смачний гарнір, і закуска, і гаряче блюдо для вегетаріанського і пісного столу. Крім цього складу закуски може змінюватись. В рецептуру таких збірних частувань можна вводити інші овочі за смаком, як кабачки, перець, моркву, цибулю тощо
- Калорійність на 100 г — 175 ккал.
- Кількість порцій — 3-4
- Час приготування: 1 годину, плюс час для видалення гіркоти з баклажанів
Інгредієнти:
- Баклажани — 3 шт.
- Чорний мелений перець — 0,5 ч. л.
- Кінза — пучок
- Рослинне масло — для смаження
- Петрушка пучок
- Помідори — 5 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
