Паста з мясним томатним соусом: рецепт за мотивами Італії

Якщо в гості несподівано завітали друзі, а годувати нічим, тоді приготуйте пасту з м’ясним томатним соусом. Буквально 25 хвилин і ви почастуєте близьких смачним блюдом. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Паста, спагеті, макарони, ріжки, бантики… це все різновиди смачною і швидкої пасти, якій ми зобов’язані італійцям. Всі види пасти готуються за кілька хвилин, а завдяки різним добавкам і соусів можна постійно насолоджуватися новими стравами. Сьогодні приготуємо пасту з м’ясним томатним соусом. Макарони з фаршем і томатною пастою — справжня класика, перевірена часом, яка ніколи не застаріє і залишиться улюблена багатьма. Страва не набридає, навіть якщо його регулярно готувати. Оскільки вона проста у виконанні, смачне, ситне, поживне, смачне і апетитне!

М’ясний соус пасті додасть додаткову ситість, а смак порадує всіх шанувальників макаронних виробів. Це страва чимось схоже на пасту з соусом болоньєзе, але значно швидше і простіше готується. Сьогодні я його готувала з рубаної свинини, хоча можна використовувати звичайний фарш будь-якого іншого сорту м’яса. Якщо у вас немає під рукою довгої пасти, то її можна замінити будь-яким іншим видом короткої пасти. Страва ідеально поєднується з келихом червоного вина.

  • Калорійність на 100 г — 190 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 25 хвилин


Інгредієнти:

  • Спагетті — 60 г
  • Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Помідори — 1 шт.
  • Спеції і прянощі — за смаком
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Оливкова олія — для смаження
  • Часник — 1 шт.
  • Свинина — 200 г

Покрокове приготування пасти з м’ясним томатним соусом, рецепт з фото:



1. М’ясо помийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте дрібними шматочками. Розмір скибочок може бути будь-який, в залежності від ваших уподобань.

Дивіться також  Короп на грилі: як приготувати?



2. Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння, помийте і дрібно наріжте.



3. Помідор вимити, висушити паперовою серветкою і дрібно накришити. Всі продукти повинні бути нарізані однакового розміру.



4. У сковороді на рослинному маслі обсмажте м’ясо на середньому вогні. Періодично помішуйте. Готується воно дуже швидко, тому стежте, щоб свинина не пересушилась.



5. В іншій сковороді або в сковороді після м’яса пасеруйте до прозорості цибулю з часником.



6. Помідори покладіть в нагріту порожню сковороду і протушкувати 5 хвилин. Злегка придавлюйте томати лопаткою, щоб вони стали м’якими і пустили сік.



7. В одній сковороді з’єднайте смажене м’ясо, цибулю, часник і помідори. Приправте сіллю, чорним меленим перцем і будь-якими спеціями за смаком. Зробіть середній вогонь соус і тушкуйте під закритою кришкою 5 хвилин.



8. Паралельно з приготуванням соусу, відваріть спагетті. У сотейник налийте воду, посоліть і закип’ятіть. Опустіть макаронні вироби і варіть після закипання до готовності. Час варіння зазначено на упаковці виробника.
Готову пасту викладайте на сервірувальну тарілку, а зверху полити м’ясним томатним соусом. Вживайте страва відразу після приготування в гарячому вигляді.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пасту з м’ясним соусом «больоньезе».