Як смачно приготувати смажений рис з креветками і солодким перцем? Читайте докладний покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смажений рис з креветками і солодким перцем — смачне, корисне і просте у приготуванні блюдо. Той, хто його спробує якось, напевно захоче готувати в домашніх умовах все частіше і частіше. Оскільки страва в собі таїть чудове поєднання різнобічних відтінків смаку і аромату, які переплітаються один з одним.
Основні компоненти страви — заявлені в назві рецепту рис, креветки і солодкий перець. Додатковими продуктами служать часник, зелень, прянощі і овочевий бульйон. Інгредієнти добре поєднуються між собою, від чого смак смаженого рису виходить гармонійним і збалансованим. Рис можна брати будь-яких сортів, головне, щоб він був не сильно клейкий, або його треба буде добре помити, щоб змити всю клейковину. Розмір креветок може бути будь-яким, в залежності від фінансової можливості. Солодкий перець застосовуйте різних кольорів. Крім того при бажанні страву можна доповнити будь-якими іншими складовими: морквою, болгарським перцем, цибулею, часником, цукіні, зеленим горошком, жовтої кукурудзою, соєвим соусом, яйцями, кетчупом…
- Калорійність на 100 г — 295 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 35-40 хвилин
Інгредієнти:
- Рис — 100 г
- Солодкий перець — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Овочевий бульйон — 250 мл
- Сушена зелень кінзи — 1 ч. л.
- Варено-морожені креветки — 200-250 г
- Часник — 1 зубчик
Покрокове приготування смаженого рису з креветками і солодким перцем, рецепт з фото:
1. З перцю зріжте хвостик, вичистити насіння і видаліть перегородки. Плід промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити. На сковороду налийте олію, нагрійте і покладіть часник. Обсмажте 2 хвилини і викиньте зі сковороди. Він необхідний, щоб ароматизувати масло. Після цього відправте в сковороду нарізану перець і на середньому вогні обсмажте до легкої прозорості.
2. Рис промийте під проточною водою, насипте в сковороду до перцю і перемішайте.
3. Обсмажуйте продукти періодично помішуючи близько 5-7 хвилин. Потім поступово, невеликими порціями наливайте в сковороду бульйон. Готуйте рис поки весь бульйон не вбереться і знову його підлийте.
4. Таким чином виконайте процедуру використавши половину бульйону. Не забудьте рис посолити і поперчити.
5. Креветки розморозьте і обполосніть. Викладіть їх в сковороду на рис.
6. Залийте продукти залишилися бульйоном і приправте спеціями і прянощами. Не перемішуйте. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву на повільному вогні 10 хвилин до повної готовності рису. Потім вимкніть плиту і залиште смажений рис з креветками і солодким перцем настоюватися на 10-15 хвилин. Після чого перемішайте і сервіруйте страву до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажену китайський рис з креветками і солодким перцем.
