Курка з помідорами: кухня Туреччини

Курка з помідорами по-турецьки — яскраве і соковите блюдо, яка багатьом припаде до смаку. Дізнайтеся покроковий рецепт з фото і обов’язково приготуйте барвисту і ласу курочку. Відео-рецепт.

Туреччина — країна темпераментних та емоційних людей. Скоріше за все, з цієї причини, національна кухня у них настільки яскрава і соковита. Практично всі турецькі страви — справжня знахідка для найвибагливіших гурманів. Рецепт курки з помідорами по-турецьки простий у приготуванні, вимагає мінімальний і доступний набір інгредієнтів. При цьому поєднання птиці і овочів дає приголомшливий результат. Курка виходить дуже соковита і ніжна, а м’ясисті томати наповнюють своїм соком птицю. Турецькі господині готують це блюдо тільки зі свіжими помідорами. Однак в європейському виконанні їх можна замінити томатним соком.

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то можете в блюдо додати інші овочі. Наприклад, в Туреччині люблять використовувати баклажани, кабачки, стручкову квасолю, червоний перчик. Складного і модерного в рецепті нічого ні, тут все витончено і вишукано. Основна родзинка страви — використання турецьких прянощів і трав. Їх можна знайти в супермаркеті в пакетиках або на ринку на вагу. Ароматні спеції допомагають доповнити і розкрити смак частування. А покрокові етапи приготування цілком звичайні для нашої кухні і знайомі кожній господині.

  • Калорійність на 100 г — 95 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Курячі стегенця — 2 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Кумін — 1 ч. л.
  • Помідори — 3 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сумак — 1 ч. л.
  • Шафран — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка

Дивіться також  Медальйони зі свинини — рецепти приготування свинячих медальйонів в духовці