Крильця Баффало: як приготувати за класичним і оригінальним рецептом

Вирішили приготувати курячі крильця Буффало? Тоді не відступайте від класичних канонів, які дотримуються і дотримуються любителі цього легендарного страви.

Крильця Буффало мають суперечливу історію. При цьому всі версії їх виникнення пов’язані з баром Anchor в Буффало в штаті Нью-Йорк, але з невеликими відмінними деталями. І хоч історія страви заплутана, страва має чітку послідовну рецептуру, відступ від якої місцеві жителі вважають гастрономічним злочином. Рішуче налаштувавшись приготувати Буффало, необхідно слідувати класичним канонам місцевої кулінарії.

Популярність на весь світ курячі крильця Баффало придбали особливому способу приготування. Спочатку їх обвалюють у борошні з приправами, після обсмажують у фритюрі і поміщають в гострий соус. Але щоб вони радували неймовірним колоритним смаком і пряним ароматом необхідно знати певні секрети.

Дивіться також  Запечений минтай з баклажанами та помідорами: покроковий рецепт з фото і відео