Картопляні галушки з пюре: покроковий рецепт з фото

Якщо вам набридло звичне пюре, пора пробувати картопляні галушки. Вони відмінно підійдуть до запеченої птиці, гуляшу або тушкованого м’яса. Спробуйте їх раз, і ви не пошкодуєте.

Рецепт приготування картопляних галушок досить простий. Тут головне правильно вибрати картоплю. Це 90 % успіху смачного блюда, яке точно вийде. Подаються галушки як самостійне блюдо або як доповнення до будь-якої страви з підливою. Також галушки використовують для приготування перших страв.

Тонкощі приготування галушок:

  1. Вибирайте правильний картопля — він не повинен бути сильно крохмалистим, інакше ви не замісити тісто.
  2. Тісто для галушок вимішують 5-7 хвилин, поки воно не стане однорідним. Якщо у вас це не виходить, то змастіть поверхню мокрою рукою і замішують тісто далі. Проводите цю операцію, поки тісто не стане однорідним.
  3. Найважливіше в приготування — як би вам не хотілося картоплю пом’яти толкушкой, доведеться відмовитися від цієї ідеї. Краще картоплю пропустити через м’ясорубку або спеціальний прес. Чому? Тому що нам не потрібні грудочки зовсім.
  • Калорійність на 100 г — 329 ккал ккал.
  • Кількість порцій — 5 штук
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Картопля — близько 1 кг
  • Яйце — 1 шт.
  • Борошно пшеничне — 2 ст. л. з гіркою
  • Крохмаль картопляний — 6-8 ст. л.
  • Сіль — 2 ч. л.
  • Чорний перець — за смаком

Дивіться також  Тушкована курка з качанами кукурудзи: покрокові фото, відео