Максимум користі, мінімум калорій. Соковито, смачно і ароматно. Це омлет на молоці з смаженими кабачками. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Літо в повному розпалі, а значить, настав довгоочікуваний сезон кабачків. Кабачок — чудовий овоч з багатьох причин. По-перше, він дуже корисний, оскільки виводить з організму шлаки і токсини. Плоди багаті ніжною клітковиною, що поліпшує роботу шлунка і кишечнику, посилюючи перистальтику. По-друге, овоч легко засвоюється і перетравлюється шлунком. Він нормалізує водний баланс, а значить, допомагає виводити зайву рідину з організму. По-третє, володіє нейтральним смаком і поєднується з усіма продуктами. Якщо ви не знаєте, що приготувати з кабачків, то пропоную зробити омлет на молоці з смаженими кабачками. Це чудове блюдо для дієтичного сніданку, легкої вечері або швидкого перекусу. Він дуже швидко і легко готується, при цьому виходить смачним і ситним.
Готувати такий омлет можна кількома способами і в різних варіаціях. Він може бути паровим зроблений на водяній бані, запечений в духовці, смажена на сковороді, приготований в мультиварці або пароварці. Таке просте й одноманітне страва може бути приготовано не тільки з кабачками, але і з додаванням інших продуктів, як сирна стружка, помідори, ковбаса, гриби, баклажани, солодкий перець… Якщо ви любите кабачки, але не можете знайти їм застосування, то обов’язково приготуйте це блюдо на швидку руку, вона виручить вас точно ще не раз. Це той рецепт, до якого ви точно будете звертатися ще не раз.
- Калорійність на 100 г — 120 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 5-6 кілець
- Кріп — кілька гілочок
- Молоко — 30 мл
- Рослинне масло — для смаження
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування омлету на молоці з смаженими кабачками, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Від плоду відріжте 5-6 круглих скибочок товщиною 5-6 мм.
2. Яйця помийте, розбийте і вилийте вміст в глибоку ємність. Приправте їх сіллю і перемішайте виделкою до однорідної маси.
3. В яєчну масу влийте молоко.
4. Знову перемішайте яєчно-молочну суміш до однорідності. Кріп вимити, висушити паперовою серветкою і дрібно накришити.
5. Надішліть кріп в яєчну масу і перемішайте.
6. У сковороду налийте олію, добре нагрійте і покладіть кільця кабачків.
7. На середньому вогні обсмажте кільця кабачків до утворення рум’яної кірочки і переверніть їх на іншу сторону. Приправте сіллю і чорним меленим перцем.
8. Смажте кабачки 2-3 хвилини і залийте яєчної сумішшю.
9. Покрутіть сковородою, щоб яйця рівномірно розтеклося по всій сковороді.
10. Омлет на молоці з смаженими кабачками закрийте кришкою і готуйте 5 хвилин на середньому вогні. Сервірувати його слід відразу після приготування. Можна навіть в сковороді, т. до. вона довше зберігає тепло страви.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з кабачками.
