Смажені гриби в соусі бешамель: покроковий рецепт і тонкощі приготування

Смажені гриби в соусі бешамель — страва на швидку руку. Але, не дивлячись на це, в ньому багато вишуканості, смаку та аромату! Читайте в покроковий рецепт з фото, як приготувати це апетитне блюдо. Відео-рецепт.

Якщо ви ще не готували гриби під соусом бешамель в домашніх умовах, то обов’язково повторіть цей простий рецепт. Це справжня смакота, яке підходить до будь-якого гарніру: до м’яса, рибі, овочам, спагеті та картоплі як підливи. Таке блюдо можна подавати і на повсякденний, і на святковий стіл. І домашні та гості із задоволенням з’їдять це гарячу страву. Для приготування цього рецепту потрібно мінімальний набір продуктів, який є практично в кожному будинку. Молоко, масло і борошно — основні продукти для густого білого соусу бешамель. Класичний бешамель грибів надає насичений смак і ситість, до того ж страва виглядає дуже апетитно і набуває романтичний тонкий аромат.

Крім інгредієнти для соусу, зажадає основний продукт страви — грибочки. Класичний рецепт передбачає використання білих грибів або печериць. Але для повсякденності можна використовувати інші, більш прості гриби: гливи, свіжі, заморожені або сушені лісові гриби. Від вибраних грибів безпосередньо залежатиме якість і смак готової страви. Також кожні гриби потребують певної підготовчої роботи. Перед обсмаженням свіжі лісові гриби спочатку треба відварити, сухі — замочити у воді, промити і відварити, заморожені — розморозити, а печериці — відразу обсмажити.

  • Калорійність на 100 г — 132 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Гриби — 500 г (в рецепті використовуються заморожені)
  • Молоко — 250 мл
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Мелений мускатний горіх — щіпка
  • Вершкове масло — 30 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Борошно — 1 ст. л.
Дивіться також  Тефтелі з фаршу з рисом в томатному соусі - рецепт з фото