Набрид звичайний омлет? Спробуйте цей рецепт смачного і поживного омлету з кукурудзою, перцем, помідорами і сиром. Це ідеальний варіант на сніданок для всієї родини.
Пропоную покроковий рецепт приготування незвичайного омлету з кукурудзою, перцем, помідорами і сиром. Під словом омлет називається страва з яєць, можливо з додаванням молока, сметани, води. По суті, це однакове страва, яка відрізняється складом інгредієнтів і варіантом присутності яєць. Вважається, що це страва французької кухні, де воно готується з перемішаних, а не збитих яєць. Як правило, омлет обсмажується на олії (частіше вершковому) з одного боку до коагуляції яєць, згорнути трубочкою і подається. Іноді його готують з начинкою, якою наповнюють готовий омлет перед скручуванням або відразу впекают в яєчну масу. У даному рецепті пропоную приготувати омлет з впеченными продуктами.
У приготуванні цього простого омлету є свої маленькі секрети. Помідори раджу вибирати щільні, м’ясисті і не дуже соковиті, щоб вони не потекли на сковороді і не перетворилися на безформну масу. Сир підійде не тільки твердих сортів, але і плавлений. Болгарський перець використовуйте червоного, зеленого або жовтого кольору на вибір. Кукурудза в рецепті використовується свіжозварена, але підійдуть консервовані або заморожені зерна.
- Калорійність на 100 г — 205 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Кукурудза (відварений качан) — 1 шт.
- Сіль — велика щіпка
- Солодкий болгарський перець — 0,5 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Базилік — кілька гілочок
- Помідори — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 100 г
Покрокове приготування омлету з кукурудзою, перцем, помідорами і сиром, рецепт з фото:
1. Кукурудзу попередньо відваріть до готовності в підсоленій воді. Як це зробити у воді на плиті або мікрохвильовці, ви можете знайти покроковий рецепт з фото на сторінках сайту. Потім остудіть її, щоб не обпектися, і гострим ножем зріжте зерна.
2. Руками розберіть зерна, щоб вони від’єдналися один від одного.
3. Солодкий перець помийте і висушіть паперовою серветкою. Видаліть хвостик і вичистіть всередині насіння. Наріжте перець соломкою або кубиками.
4. Помідори промийте, висушіть рушником і наріжте часточками.
5. В чавунній сковороді з високими бортами нагрійте олію, покладіть кукурудзу. На середньому вогні обсмажте її близько 1-2 хвилини.
6. Додайте до кукурудзі в сковороду солодкий перець, перемішайте і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини.
7. Додайте в сковороду помідори, перемішайте і обсмажте всі продукти разом ще 1 хвилину.
8. Яйця помийте, вилийте вміст в піалу і додайте дрібку солі.
9. Сир натріть на крупній тертці, а базилік дрібно накришити. Надішліть продукти в миску з яйцями.
10. Перемішайте яєчно-сирну масу.
11. Яєчну масу вилийте в сковороду.
12. Покрутіть сковородою, щоб яєчна маса розтеклася по всій площі. Закрийте сковороду кришкою, прикрутіть вогонь до середнього режиму і готуйте омлет з кукурудзою, перцем, помідорами і сиром 5 хвилин до коагуляції яєць. Сервіруйте страву до столу відразу після приготування в гарячому вигляді. Можете омлет подавати прямо в сковороді, вона тривалий час буде зберігати тепло страви.
