Омлет на молоці з баклажанами: покрокове приготування

Вранці ми часто готуємо омлет. Але він повинен бути різноманітним, щоб не приївся вже через тиждень. Пропоную урізноманітнити це блюдо і приготувати на сніданок омлет на молоці з баклажанами.

Осінь — сезон дешевих овочів, в т. ч. і баклажанів. А значить, потрібно не упускати моменту і готувати овочі у всіляких варіаціях. До вересня ми вже встигли налакомиться баклажанами фаршированими, запеченими, смаженими, маринованими і т. д. Тепер настав час готувати більш прості і бюджетні страви, як омлети. Адже потрібно встигнути насолодитися цим овочем вдосталь в усіх інтерпретаціях. До того ж швидко приготувати сніданок, притому ще й смачний — бажання всіх поспішають вранці на роботу. І як наслідок, страви з яєць — швидкий сніданок, який вважають практично всі.

Варто відзначити, що яєчня або омлет вранці нікого не залишить голодним. Не дивлячись на те, що готується блюдо дуже просто, але насичує воно на тривалий час. Тому ці страви служать справжньою «паличкою виручалочкою». До того ж з омлетом можна постійно експериментувати, що ми зараз і зробимо. Омлет з баклажанами — дуже смачна страва. Але для його приготування потрібно купити правильні овочі. Синенькі повинні бути найважчі, т. к. в легенях знаходиться багато насіння. Плоди обов’язково мають бути молоді, оскільки в них міститься мало гіркоти. У доброго овочу тонка і гладка шкірка, а плодоніжка свіжа зеленого кольору.

  • Калорійність на 100 г — 83 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин, плюс час для замочування баклажанів


Інгредієнти:

  • Баклажани — 1 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Молоко — 40 мл
  • Сіль — щіпка в яйця 1 ч. л. для видалення гіркоти з баклажанів
  • Рослинне масло — для смаження
Дивіться також  Картопля з сиром по-шведськи