Протипоказання і шкоду гарцинії Прейна
Аборигени вживання черапу не обмежують, а ось ті, хто нещодавно познайомився з тропічними фруктами, повинні уникати переїдання. Шкода гарцинії Прейна — часті алергічні реакції, так як за кількістю аскорбінової кислоти плоди не поступаються деяким видам цитрусових. Протипоказанням для вживання є цукровий діабет.
Не слід вводити в раціон плоди дітям до 5 років, вагітним жінкам і при грудному вигодовуванні. Дія на організм передбачити неможливо.
Як їдять черапу
Свіжі соковиті фрукти можна з’їсти відразу ж, зірвавши з дерева. Звичайно ж, попередньо сполоснувши. Але такий спосіб підходить не всім — сік, що стікає по підборіддю, може забруднити одяг.
Якщо подивитися, як їдять гарцинію Прейна в ресторанах, то можна побачити, наскільки акуратно це можна зробити. М’яку шкірку акуратно зрізують тонким шаром, притримуючи пальцями, щоб не розчавити плід. Для обрізки потрібно вибирати тонкий ніж з гострим лезом, нагадує різак для карвінгу.
Якщо плоди пересушене, то з видаленням шкірки з’являться проблеми — вона буде прилягати занадто щільно. В цьому випадку доведеться розрізати черапу навпіл і вичерпувати ароматну соковиту м’якоть з допомогою десертної ложки.
Смачні фрукти краще їсти сирими або видавлювати з них сік, чудово вгамовує спрагу.
