Помідори солоні: склад, калорійність, користь, рецепти

Помідори солоні: склад і калорійність, користь, передбачуваний шкоду і протипоказання. Рецепти приготування і страви з солоними помідорами.

Помідори солоні — це дуже смачне і популярне блюдо в багатьох країнах світу, для якого підійдуть не тільки стиглі, але і зелені великі і середнього розміру плоди. Приготування томатів способом соління займе трохи часу, можна сказати, це один із самих швидких рецептів заготівлі овочів на зиму.

Склад і калорійність солоних помідорів



Томати солоні при обробці практично не втрачають тих корисних речовин, які містяться у свіжих плодах. У цій ягоді міститься антиоксидант, який називається лікопін, що приносить величезну користь людському організму.

Калорійність солоних помідорів — 13 ккал на 100 грам продукту, з них:

  • Білки — 1,1 м;
  • Жири — 0,1 г;
  • Вуглеводи — 1,6 м;
  • Харчові волокна — 0,8 г;
  • Вода — 90 г;
  • Зола — 3,1 р.

Вітаміни на 100 г:

  • Вітамін А, РЕ — 50 мкг;
  • Бета Каротин — 0,3 мг;
  • Вітамін В1, тіамін – 0,04 мг;
  • Вітамін В2, рибофлавін — 0,03 мг;
  • Вітамін с, аскорбінова кислота — 10 мг;
  • Вітамін РР, НЕП – 0,4826 мг;
  • Ніацин – 0,3 мг.

Макроелементи на 100 г:

  • Калій, K — 290 мг;
  • Кальцій, Ca — 14 мг;
  • Магній Mg — 20 мг;
  • Фосфор, Ph — 26 мг.

У складі солоних помідорів з мікроелементів міститься залізо (Fe) в кількості 0,9 мг на 100 г продукту.

З засвоюваних вуглеводів у 100 г солоних томатів присутній тільки 1,6 м моно – і дисахаридів (цукру).

Важливо запам’ятати! Цей продукт не містить багато калорій, тому його можна споживати бажаючим схуднути. Людям з ожирінням можна теж його їсти.

Дивіться також  Пальчиковий лайм: користь, шкоду, як їдять, рецепти