Склад і калорійність гарцинії Прейна
Незважаючи на численні дослідження черапу хімічним відділенням факультету природничих наук Міжнародного ісламського університету Малайзії, точні дані про вміст нутрієнтів не оприлюднені. Інтерес вчених викликаний високою кількістю антиоксидантів в плоді — 91,9%.
Калорійність гарцинії Прейна — 63 ккал на 100 г, з них 14 г вуглеводів, цукру і глюкози.
У складі фрукта:
- Клітковина — переважно навколо оплодні, надає благотворну дію на кишечник, в м’якоті плоду її 13%.
- Катехіни — флавоноїди, підвищують тонус, зменшують шкідливий вплив ультрафіолету, руйнують вільні радикали.
- Природні феноли, серед яких Бензофенони, що відображає ультрафіолетове випромінювання і підвищує імунний статус.
- Проантоцианідіни — покращують гнучкість суглобів і підвищують пружність тканин м’язів і тонус шкірного покриву. Антиоксидантну дію в 20 разів вище, ніж у аскорбінової кислоти.
- Хінони — підвищують захисні сили організму, покращують засвоєння нутрієнтів і органічних кислот.
- Ксантони — натуральні поліфеноли, мають протизапальну і протиалергічну дію, зменшують швидкість окиснення органічних тканин, перешкоджають віковим змінам, мають протимікробну дію. Всього виявлено 200 видів ксантонов, і 40 з них знаходяться в черапу.
У складі м’якоті плодів виявлено Garcinone-E — речовина, що підвищує опір організму раку. Знайдені і інші корисні речовини: токоферол, тіамін, ніацин, каротин, рибофлавін, кальцій, натрій, калій, фосфор, залізо, магній, азот, мідь, цинк.
