Цікаві факти про букових горішках
Всього налічують 11 видів букових дерев, і плоди всіх називають однаково. Їх розміри залежать від того, де ростуть горіхи чинарики. В більш холодному кліматі розміри плодів досягають 1-1,5 см в довжину, в теплому — доходять до 2,5 див.
Також горіхи відрізняються кольором шкірки. Чим більше сонця, тим колір яскравішим і світлішим. Незважаючи на те, що збір відбувається цілеспрямовано, рослина не культивують. Хоча букові дерева висаджують для зупинки зсувів на гірських схилах. Горіхи визрівають з середини жовтня до середини листопада.
Букові горішки — улюблені ласощі мешканців лісів, а саме козуль, кабанів, оленів, птахів і білок.
Люди також використовують продукт у їжу з давніх часів:
- Було помічено, що вживання жменька горіхів у чоловіків викликає лють, і ядерця спеціально їли перед битвою.
- Давні греки застосовували чинарики як афродизіак.
- Скандинави додавали в борошно при випічці хліба.
- Французи придумали рецепт напою, який здавна називають жолудевим кави.
- Німці досі використовують чинарики для приготування масла і замінюють їм в стравах прованське. З нього навіть робили маргарин.
- Макуха після віджиму олії йде на корм худобі.
У Криму лякають страшними легендами, в яких фігурує «чарівний напій» з цих горіхів. Щоб туристи по одному піднімалися в гори, їм розповідають, як жінка, употребляющая його, нападала на чоловіків у горах, і що вона там і зараз живе.
Чинариками називають не тільки букові горішки, але ще гриби-гливи, які ростуть на букових стовбурах.
Широке використання букові горішки знайшли в косметології. Домашні кошти з цим інгредієнтом попереджають розвиток дрібних зморшок, усувають вугровий висип, відновлюють цілісність шкірного покриву і зменшують вираженість розтяжок.
Маски підходять не тільки для шкіри, але і для волосся — вони стимулюють і зміцнюють волосяні цибулини.
Дивіться відео про букові горіхи:
Якщо опиняєшся у гірських районах Криму або Кавказу восени, варто витратити час на збір букових горіхів. Надалі їх можна застосовувати в якості добавок до страв або компонентів для омолоджувальних процедур. Тільки заздалегідь слід уточнити у місцевих жителів, як виглядають чинарики. Іноді плоди опадають плюске, і тоді найбільше схожі на дрібні кінські каштани.
