Опис фолієвої кислоти, її користь і шкоду для організму. Добова норма для дітей і дорослих. Список продуктів з вмістом вітаміну В9. Його кількість в м’ясі, рибі, «молочку», горіхах, крупах, овочах, фруктах, ягодах і грибах.
Продукти з фолієвою кислотою — це величезний список з фруктів, овочів, ягід, горіхів, риби, м’яса, без чого здоров’я може серйозно похитнутися. В тому чи іншому вигляді їх в обов’язковому порядку необхідно включати в раціон щодня. У них однаково сильно потребують як чоловіки, так і жінки, діти і дорослі. Ця речовина входить до ТОП-3 найбільш важливих поряд із залізом і вітаміном В12.
Що таке фолієва кислота?
Фолієва кислота латинською пишеться як «acidum folicum», в перекладі на російську останнє означає «лист». Свою назву вона отримала через те, що в 1941 році вперше була виділена зі шпинату. Це водорозчинний вітамін, який накопичується у людини в печінці, нирках, кістковому мозку, тканинах та еритроцитах.
У плазмі крові її практично немає, а те, що є, саме по собі не володіє біологічною активністю, із-за чого в клітинах організму вона утворює кілька форм шляхом біохімічних змін. Активною формою вітаміну є лише кофермент тетрагидрофолат, що з’являється під впливом дигидрофолат-редуктази.
У загальній складності в організмі дорослої людини міститься близько 5-10 мг цієї речовини.
Офіційно фолієву кислоту називають вітаміном В9, до якого також належить ряд її похідних — ді-, три – і полиглутаматы. Всі вони в сукупності утворюють єдину групу фолатів або фолацину, об’єднуючись під однією назвою.
В організм людини вітамін В9 надходить під час прийому їжі або зі спеціальними харчовими добавками. Також у невеликій кількості він може синтезуватися мікрофлорою кишечнику, але це не покриває потреб організму навіть на 50%.
Основне завдання цієї речовини і його похідних полягає в налагодженні обміну одноуглеродными групами між різними органічними сполуками.
Нижче наведена таблиця добової норми споживання фолатів:
| Вік | Обсяг на добу, мкг |
| До півроку | 65 |
| До 12 місяців | 80 |
| До 3 років | 150 |
| До 18 років | 200 |
| Дорослі | 400 |
Вагітним потрібно приблизно на 40% більше цього вітаміну, в середньому вони потребують 600 мкг фолатів в добу. На приблизно таку ж кількість потрібно збільшити їх надходження в організм спортсменам, в період відновлення після операцій і травм, а також літнім людям.
Зверніть увагу! Верхня межа для людини старше 18 років становить 1000 мкг, після перетину цієї риси стане можливим отруєння організму.
