Крильця — досить затребуваний курячий продукт, оскільки готуються вони швидко, а виходять смачними. А за цим рецептом виходять з легким солодкувато-кислим присмаком, завдяки використовуваному маринаду на основі меду і томатної пасти.
Багато хто віддає перевагу соковитою смаженої курячої ніжки, забуваючи про ласому шматочку крилець. Деякі господині їх відносять до другосортного м’яса і рідко готують у вигляді самостійної страви. Хоча дуже даремно! У країнах Європи курячі крильця з давніх часів вважалися справжнім делікатесом, який подавали в дорогих ресторанах. В сьогоднішні дні цей продукт потихеньку стали оцінювати по достоїнству і наші господині. У даному огляді хочу розповісти рецепт смачного і вишуканої страви — запечені в духовці курячі крильця в медово-томатному соусі.
Додатковий плюс цього рецепту в тому, що крильця не обсмажуються на сковороді, а запікаються в духовці, що робить їх більш корисними. Адже страви, приготовані в печі, зберігають практично всі корисні речовини. Крім того, цей спосіб приготування заощадить вам багато часу. Вам не доведеться стояти біля плити, перевертати крильця і стежити, щоб вони не пригоріли. Ну, а якщо у вас немає духовки, то цей рецепт ви можете з не меншим успіхом приготувати на сковороді. Тоді крильця будуть мати не менше пікантний кисло-солодкий смак і зажаристую скоринку, яку багато дуже люблять.
- Калорійність на 100 г — 204,9 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування: 1 годину для маринування, 30 хвилин для запікання
Інгредієнти:
- Курячі крильця — 15 шт.
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
Покрокове приготування крилець в томатно-медовому соусі:
1. Візьміть велику миску, в яку помістяться всі крила. Покладіть в неї томатну пасту, мед, сіль, мелений перець і будь-які прянощі. Я поклала хмелі-сунелі і порошок імбиру.
2. Добре перемішайте маринад.
3. Крильця промийте, якщо є пір’ячко, то їх выщипайте, також видаліть зайвий жир. Обітріть крильця паперовим рушником і покладіть в миску з маринадом.
4. Добре перемішайте крильця, щоб вони рівномірно вкрилися соусом. Можете це робити руками, щоб промазати кожен ділянку продукту. Закрийте їх харчовою плівкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 1-2 години. Але можете їх витримати і довше часу, близько доби, однак тоді тримайте їх у холодильнику.
5. Після викладіть крила на деко для запікання і відправте в нагріту духовку до 180 градусів, де запікайте їх півгодини до утворення рум’яної скоринки.
6. Сервіруйте їх до столу з будь-яким гарніром або овочевим салатом. Крім того їх дуже смачно вживати з келихом пінистого пива. Для зустрічі в колі друзів, це буде найкраща закуска.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі крильця в томатному маринаді.
