Панцанелла з куркою
Завдяки тому, що в даний рецепт включена куряча грудка, салат відноситься до основних страв. Він поживний і низькокалорійний одночасно.
Інгредієнти:
- Багет французький — 1 шт.
- Олія оливкова — 3 ст. л.
- Помідори черрі — 100 г
- Сир моцарела (кульки) — 150 г
- Куряча грудка — 200 г
- Базилік — 1 пучок
- Глазур бальзамічна — за смаком
- Сіль — за смаком
- Мелений перець — за смаком
Покрокове приготування панцанелли з куркою:
- Насамперед необхідно до 200 градусів розігріти духову піч. Французький багет розрізати вздовж, з усіх боків змащують його оливковою олією, рубають на кубики і випікають приблизно 10 хвилин.
- Курячу грудку миють, просушують паперовими рушниками, нарізають маленькими шматочками і обсмажують на промасленим і розігрітій сковорідці.
- Помідори черрі розрізати на дві частини.
- Моцарелу рубають невеликими шматочками.
- Тепер всі інгредієнти змішують, солять, приправляють свіжомеленим чорним перцем, оливковою олією і бальзамічної глазур’ю. Зверху присипають подрібненим листям базиліка.
