Панцанелла з огірками
Свіжий літній аромат овочевого салату подарує вам справжню насолоду. Більш того, панцанелла наситить організм комплексом життєво необхідних вітамінів і мінералів.
Інгредієнти:
- Черствий білий хліб — 2-3 шматочки
- Помідори — 6 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Маленька головка червоної цибулі — 1 шт.
- Білий винний оцет — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 1,5-2 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Зелений базилік — 10-15 г
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Покрокове приготування панцанелли з огірками:
- Скоринку білого хліба зрізують, а м’якуш ретельно натирають зубчиком часнику.
- Потім його рубають невеликими кубиками і до золотистої скоринки просушують на грилі.
- Помідори та огірки миють. Овочі нарізають невеликими шматочками. З’єднують їх з хлібом, присипають свіжомеленим чорним перцем, сіллю, подрібненим базиліком і взбрызгивают оливковою олією.
- Білий винний оцет з’єднують з оливковою олією, дають настоятися приблизно 5 хвилин і заправляють панцанеллу. Салат перемішують і на півгодини перед подачею поміщають в холодильну камеру.
