Повсякденна і святкова версія весняного салату з черемші, горошку, огірків і яблук. Страва не потрібно ніякого оформлення, при цьому виглядає дуже красиво. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салати з свіжих овочів ніколи не набридають, оскільки містять важливі вітаміни, мінерали і мікроелементи. Проявляючи винахідливість, фантазуючи й експериментуючи з продуктами і соусами, можна постійно робити новий смачний шедевр. Салати з овочами — величезний простір для кулінарної творчості, поєднуючи різні складові, трави, зелень, спеції і заправки до салатів. Сьогодні поговоримо про салаті, який виконаний в зеленій гамі. Тому він і має назву весняний. Особливу пікантність надає йому зелена черемша, яку ще називають «диким часником», т. к. травичка росте в лісі і має смаком часнику.
Особливість і додаткову ситість закуски надає зелений горошок і яблука. Всі компоненти салату доповнюють один одного, тому весняний салат вийшов смачний і поживний, смачний і апетитний. Він прекрасно підкріпить вітамінами сім’ю і красиво виглядає на столі. А готується дуже просто і відноситься до сезонним, т. к. черемша соковита тільки навесні. Тому не пропустіть момент приготувати такий смачний і корисний вітамінний салат для всієї родини.
- Калорійність на 100 г — 48 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Черемша — 10 гілочок
- Зелений горошок — 50 г (у мене консервований, але підійде і свіжий)
- Рослинне масло — для заправки
- Яблука — 1 шт.
- Насіння кунжуту — 1 ч. л.
- Сіль — дрібка
- Огірки — 1 шт.
- Лимон — 1 ч. л. для заправки
Покрокове приготування весняного салату з черемші, горошку, огірків і яблук, рецепт з фото:
1. Черемшу помийте, обсушити паперовою серветкою і дрібно наріжте.
2. Яблуко вимити, висушити, спеціальним ножем видалити насінну коробку і наріжте тонкою соломкою.
3. Огірки вимити, протріть серветкою, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями.
4. У глибокій мисці з’єднайте нарізані продукти і додайте зелений горошок.
5. Лимон вимити, висушити, відріжте кілька часточок, з яких видавіть сік і заправте салат.
6. Полийте весняний салат з черемші, горошку, огірків і яблук рослинним або оливковою олією, посоліть і перемішайте. Вживати його прийнято відразу після приготування, оскільки запас весняний салат готувати не прийнято. Перед подачею прикрасьте його насінням кунжуту.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з черемші з яйцем і огірком.
