Запечена дорада на овочевій подушці
Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб страва була максимально дієтичним і швидким у приготуванні рецепт доради, запеченої на овочевій подушці, саме для вас. Ваш вечеря буде дуже легким, але в той же час ситний і неймовірно смачним.
Інгредієнти:
- Філе доради — 400 г
- Цукіні — 2 шт.
- Гриби (печериці) — 150 г
- Морква — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Солодкий перець — 2 шт.
- Оливкова олія — 1/2 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Рукола — для прикраси
Покрокове приготування доради, запеченої на овочевій подушці:
- Спочатку необхідно підготувати овочі. Цукіні, моркву і солодкий перець нарізаємо соломкою. Печериці ріжемо навпіл. Пару хвилин обсмажуємо овочі і гриби до напівготовності на оливковій олії. Додаємо сіль і перець.
- Деко застеляємо пергаментом, викладаємо на нього овочі. Зверху кладемо філе. Ще раз солимо і перчимо. Додаткових спецій не потрібно. Завдяки овочів риба вийде досить ароматною.
- Випікаємо в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- Після закінчення часу дістаємо з духовки, перекладаємо рибу з овочами на тарілку. Зверху прикрашаємо свіжою руколою і подаємо до столу. Також можна посипати натертим сиром пармезан.
