Дорада в кокосовому молоці
Головний секрет цієї страви полягає саме в додаванні кокосового молока. Не варто його замінити на будь-яке інше або вершки. Саме кокосове молоко зробить рибку більш соковитою і неймовірно ароматною. Ще одним секретом цієї страви є вже готовий гарнір всередині, який теж добре просочиться молоком і придбає своєрідний смак.
Інгредієнти:
- Дорада — 1 шт.
- Рис — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Чебрець — 3 гілочки
- Оливки чорні — 10 шт.
- Молоко кокосове — 400 мл
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — 1 щіпка
Покрокове приготування доради в кокосовому молоці:
- Рис необхідно попередньо відварити до напівготовності.
- Рибу промити, почистити і добре випатрати. Після чого протерти сухою серветкою, щоб прибрати зайву вологу.
- У рис додати цедру лимона і листя чебрецю і трохи посолити. Нафарширувати рибу рисом.
- Глибоку форму для випікання змастити парою крапель оливкової олії. Викласти рибу.
- До неї покласти оливки і нарізаний кільцями лимон. Залити кокосовим молоком і випікати 25 хвилин при температурі 200 градусів.
- Подавати до столу в формі. Вечеря виходить 3 в 1: рибка, гарнір і соус.
