Зголодніли, а вдома немає нічого готового? Пропоную приготувати простий і смачний обід або вечеря з гречаної каші і заморожених грибів. Всього 25 хвилин, і смачне і швидке блюдо у вас на столі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Без гречаної каші раціон харчування не буде повноцінним і без неї неможливо уявити пісне меню. Для наших предків гречка була основною крупою для вживання в їжу. А сучасні фахівці зі здорового харчування досі відкривають у ній нові корисні властивості. Гречана каша — помічник при атеросклерозі, діабеті, надмірній вазі та інших серйозних захворюваннях. Гречану кашу можна використовувати не тільки розсипну, але і фасований в пакетики. Остання значно прискорить процес приготування. Гриби не менш важлива складова пісного раціону. Легкозасвоювані білки пісні страви зроблять більш поживним, а властивості грибів не менш пікантні і ароматні. Якщо є вибір, то гриби краще використовувати свіжі лісові. У сезон підійдуть сироїжки, лисички, білі, а в їх відсутність можна використовувати сушені, заморожені або консервовані лісові гриби або печериці, які доступні круглий рік.
Смачну гречку з грибами можна доповнити пассированным і цибулею, або смаженою морквою, консервованим зеленим горошком або кукурудзою. Ці продукти посилять смак і запах страви. Будь-яке блюдо буде смачне і ситне, а процес приготування страви скоєно не хибна справа. Хоча просто гречка з грибами — дуже смачне самостійне страву.
- Калорійність на 100 г — 70 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 25 хвилин
Інгредієнти:
- Гречана крупа — 100 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Рослинне масло — для смаження
- Заморожені лісові гриби — 400 г
Покрокове приготування гречаної каші з замороженими грибами, рецепт з фото:
1. Гречану крупу переберіть, прибравши камінці і пил. Промийте її під проточною водою і насипте в каструлю. Залийте водою в пропорції 1:2, посоліть і відправте на плиту. Закип’ятіть, закрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального розміру і варіть 15 хвилин. Коли крупа вбере всю воду, вимкніть вогонь.
2. Гриби до початку приготування страви розморозьте. Для цього не використовуйте мікрохвильову піч і гарячу воду. Розморожуйте їх повільно, в холодильнику. Так збережеться максимальну кількість вітамінів.
Оттаявшие гриби промийте і залиште в ситі, щоб стекла зайва вода. У сковороду налийте олію і нагрійте. Відправте в неї гриби на середньому вогні обсмажте до рум’яної скоринки. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем.
3. Додайте в сковороду до грибів гречану кашу відварену і перемішайте. Спробуйте на смак і за необхідності додайте потрібних спецій. Закрийте сковороду кришкою і на повільному вогні протомите 5 хвилин. Готову гречану кашу з замороженими грибами сервіруйте до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гречку з грибами.
