Якщо бажаєте влаштувати романтичний вечір з італійської атмосферою, тоді приготуйте пасту з креветками у вершковому соусі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Паста — улюблена страва італійців. Готується страва дуже просто, достатньо тільки виконати деякі прості кулінарні дії. Самий швидкий, простий і поширений до них гарнір: м’ясні та рибні вироби. Але значно смачніше і цікавіше макаронні вироби виходять з морепродуктів і ніжним вершковим соусом. Дізнаємося, як приготувати цю страву за мотивами італійської кухні — неймовірно смачну пасту з креветками у вершковому соусі. Виходить страва чудове, ніжне, м’яке і злегка пікантне. Воно зарядить енергією силами та подарує чудовий настрій усім отведавшим.
Макаронні вироби для рецепта можна застосовувати будь-якої форми: довгі спагетті, трубочки, метелики, черепашки, равлики… Головне щоб вони були якісні, твердих сортів пшениці. Тільки таку пасту можна вживати без шкоди для своєї фігури. Креветки підійдуть будь-якого розміру, це залежить від достатку та фінансової можливості. Чим морепродукти більшого розміру, тим дорожче коштують. Вершки можна замінити молоком, але його краще брати домашнє з високим відсотком жирності. Тоді вийде більш ніжне і вершкове страву.
- Калорійність на 100 г — 495 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Спагетті — 150 г
- Вершки — 250 мл
- Оливкова олія — для смаження
- Креветки варено-морожені — 200 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування пасти з креветками у вершковому соусі, рецепт з фото:
1. У сотейник налийте воду, посоліть і закип’ятіть. Насипте макарони, знову закип’ятити і варити до стану аль-денте, тобто не доварюйте до готовності 1-2 хвилини. Час приготування прочитайте на упаковці виробника. Після перекиньте макарони в сито, щоб стекла вся волога.
2. Креветки залийте окропом і залиште відтавати на 10 хвилин.
3. Після цього очистіть їх від панцира.
4. У сковороду налийте оливкова олія і нагрійте. За бажанням покладіть в олію зубчик часнику і обсмажте його, щоб він надав пікантний аромат і смак, а потім приберіть його і викиньте. Покладіть в сковороду креветки і злегка обсмажте їх на середньому вогні.
5. Вершки налити в сотейник, трохи приправте сіллю і підігрійте, але до кипіння не доводите.
6. У форму для приготування висипте відварені макарони.
7. На них викладіть креветки і залийте вершковим соусом. Форму закрийте кришкою або оберніть фольгою і відправте запікатися пасту з креветками у вершковому соусі на 15 хвилин у духовку при температурі 180 градусів. При бажанні перед подачею страву можете посипати сирної стружкою. Вживати страву слід відразу після приготування, оскільки макаронні вироби запас не готують.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пасту з креветками у вершковому соусі.
