Терен: склад, калорійність, користь, рецепти

Цікаві факти про терен

У міфах та легендах народів Кавказу, в яких згадується терен, його наділяли життєвою силою. Дійсно, цим рослиною швидко заростають занедбані сади, пустирі, прогалини після лісової пожежі. А от у Стародавній Юдеї терен вважався символом спустошення.

З допомогою амулетів з міцної деревини терну захищалися від босорки — так називають відьму, яка ночами п’є кров у людей і домашніх тварин, мешканці Карпат. Якщо у корови «псувалося молоко», то його проціджували через сито, сплетене з гілок тернини. Вінки з тернини прикріплювали над дверима будинку або над хлівом, де утримували тварин.

Тернове вино обов’язково використовували у поховальних ритуалах, їм окропляли рани і садна, як «мертвою водою», щоб швидше затягнулися. Регенеруючі властивостями вино тернини не має, а ось відвар з тернових листя стимулює синтез колагену. Іспанські чаклуни використовували тернові шипи для проколювання воскових ляльок. Жива теренова огорожа вважалася кращою захистом від потойбічних сил.

Ісус Христос носив терновий вінець. З того часу згадки про терновому вінці сприймають як розповіді про перенесені страждання.

У легендах Англії зарості терну — місце проживання фейрі. Це Ганконер — ельф, що практикується на звабу. Ганконер може бути чоловіком і жінкою. Ельф заманює свою жертву, сидячи на гілці терну. Зачарований мандрівник, не помічаючи болю, яку наносять шипи, прагне до свого коханого. Після зваблювання Ганконер зникає, а нещасний закоханий не може вибратися з тернових заростей і гине, стікаючи кров’ю. Досі кажуть — «через терни до зірок», не згадуючи, чому з’явилося це прислів’я.

Про родючості терну ходять легенди, навіть склали приказку: кущ тернини не буває порожньою.

Дивіться також  Стеркулії: користь, шкоду, рецепти, як їдять