Сир Вйо Булонь: користь, шкоду, рецепти

Склад і калорійність сиру Вйо Булонь

До складу сиру Вйо Булонь входить мінімальна кількість інгредієнтів: коров’яче молоко з високим відсотком жирності, кухонна сіль, фермент для сквашування молока.

Калорійність сиру Вйо Булонь на 100 г складає 353 ккал, з них:

• Білки — 21,14 г;
• Жири — 28,99 г;
• Вуглеводи — 1,8 р.

В 100 г продукту містяться корисні для людини вітаміни (A, B, D, E, C, PP) і мінерали (Кальцій, Калій, Залізо, Фосфор, Натрій, Цинк і ін).

Історичною батьківщиною сиру вважаються околиці міста Булонь-сюр-Мер.

Корисні властивості сиру Вйо Булонь

Сир Вйо Булонь містить велику кількість насичених жирів, які життєво необхідні людському організму. Нестача жирів у щоденному раціоні харчування може негативно позначитися на стані нашого волосся, шкіри, зору і гормонального фону. Щоб отримати максимальну користь від калорійного сиру, слід вживати його в розумних кількостях.

Вйо Булонь, як і всі кисломолочні вироби з коров’ячого молока, містить велику кількість кальцію. Цей елемент зміцнює структуру косных тканин людини.

Користь сиру Вйо Булонь полягає в наступних властивостях продукту:

1. Швидко насичує організм енергією: щоб вгамувати голод, достатньо з’їсти всього кілька слайсів Вйо Булонь. Продукт володіє високою калорійністю. Хоча багато хто заявляє, що апетит пропадає з-за поживністю сиру, а з-за його неприємного запаху.
2. Оптимізує роботу кровоносної системи завдяки вмісту великої кількості насичених жирів і корисних мінералів.
3. Стабілізує роботу нервової системи — у цьому процесі беруть участь вітаміни групи В.
4. Запобігає різкі скачки тиску: завдяки особливому складу нутрієнтів сир може запобігти підвищенню артеріального тиску. Також продукт насичує кров гемоглобіном.
5. Приводить в норму травлення, підтримує нормальну мікрофлору кишечника і шлунка корисними амінокислотами і ферментами.
6. Бере участь у збільшенні м’язової маси: сир з коров’ячого молока рекомендований до вживання всім, хто бажає наростити м’язи і займається спортом. Не завадить цей продукт і працівникам фізичної праці.

На замітку! Зберігайте Вйо Булонь в герметичній упаковці або загорнутим у вощений папір. Як і інші продукти харчування, його краще залишати на зберігання в холодильнику.