Салат з корейською морквою і курячою грудкою з грибами
Напевно, самий «ледачий» салат. Або «бюджетний», якщо завгодно – через мінімуму входять до нього складових. Так адже не всі ж мудрувати – коли-небудь потрібно і в простоті пожити, а? Тим більше, коли вдома один (одна), і хочеться чогось такого…, ну, не смажену ж картоплю з цибулею! А возитися особливо і не хочеться…
До речі! Майонезу тут немає ні краплі, але для пікантності смаку можна додати негострої гірчиці.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 300 р.
- Морква по-корейськи готова – 100 р.
- Цибуля зелена – півпучка. Можна замінити злегка підсмаженим з консервованими печерицями білим ріпчастою.
- Печериці консервовані – 1 банку.
- Олія оливкова для обжарювання – 2 ст. ложки
Приготування:
1. Курку відварити, остудити, порізати на кубики або, порізавши на порційні шматки, просто розшарувати на волокна руками.
2. Печериці злегка обсмажити з цибулею – якщо він у вас ріпчаста. Остудити.
3. Змішати оброблену курку та гриби з морквою, зверху посипати зеленою цибулею – якщо він є.
4. Поставити на 2 години в холодильник.
Готове. Якщо ви естет/естетка -…ну, прикрасьте верх страви символами «Інь-Янь», викладеними з цибулі і моркви. Виглядає контрастно і яскраво. Приблизно ось так:
