Головна героїня новорічного столу 2019 року — Жовта Земляна свиня. Тому хоч один салат повинен бути у вигляді поросяти. Якщо боїтеся експериментувати з новими стравами, приготуйте салат «Оселедець під шубою» у вигляді Свині. Покроковий рецепт з фото.
Салати на новорічному столі можуть бути будь-якими, але оформлені у новорічній тематиці: ялинки, віночки, сніжинки, барвисті кулі, циферблати годинника… Ну і звичайно, не можна забути про символ 2019 року — Жовтої Земляний Свині. Тому для новорічного салату обов’язково потрібно зробити салат в фігурці свині. А оскільки свиня — це сільська жителька, то їжу вона любить просту, але ситну. Отже, на Новий 2019 рік доречні всі прості і традиційні рецепти, наприклад, всім відомий і улюблений салат «Оселедець під шубою». З додаванням нових інгредієнтів і прикрас, страва перетвориться у вишукане святкове блюдо, і такий салат займе головне місце на новорічному застіллі. Зовнішній вид свинки, звичайно, залежить від майстерності і художнього смаку господині. Але не варто боятися експериментувати.
В образі свині можна готувати абсолютно будь-які салати: олів’є, столичний, мімоза, крабовий… Головне визначитися, що можна і не можна подавати на новорічний стіл 2019. Не дивлячись на те, що свиня — це всеїдна тварина, але вона не приймає страви з її м’яса. У всьому іншому ніяких обмежень немає. Тому «Оселедець під шубою» найбільш оптимальний варіант, щоб задобрити і не розсердити головну героїню свята. А сервірування страви у вигляді чарівного поросяти, обов’язково задобрити господиню наступаючого року!
- Калорійність на 100 г — 299 ккал.
- Кількість порцій — 1 салат
- Час приготування — 40 хвилин для збору салату, плюс час для варіння і охолодження овочів
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
- Майонез для заправки салат
- Картопля — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Буряк — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Морква — 2 шт.
Покрокове приготування салату «Оселедець під шубою» на Новий 2019 рік у вигляді Свині, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими чверть кільцями. При бажанні і наявності вільного часу цибулю можна замаринувати в оцті з цукром.
2. Буряк попередньо відваріть в шкірці, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.
3. Морква також заздалегідь відваріть в шкірці, остудіть, очистіть і натріть на тій же тертці.
4. Картоплю відварити в мундирах, охолодіть, очистіть від шкірки і натріть.
5. Яйця відваріть круто 8 хвилин після закипання. Після цього остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи, натріть на тертці окремо білки і жовтки.
6. З оселедця зніміть плівку, відріжте плавники, хвіст і голову. Розріжте живіт, видаліть нутрощі, з черевця зніміть чорну плівку і відокремте філе від хребта. М’ясо оселедця промийте під холодною водою, висушіть паперовою серветкою і наріжте соломкою або кубиками.
7. Візьміть видовжену форму і викладіть на неї оселедець.
8. Зверху покладіть цибулю і полийте продукти майонезом.
9. Наступним шаром укладіть натертий картопля, який також здобріть майонезом.
10. На картоплю покласти натерту моркву з яєчним жовтком і змастіть їх майонезом.
11. Потім викладіть натерту буряк.
12. Змастіть буряк майонезом і по краю викладіть натертий білок.
13. З відвареного буряка зробіть хвостик з вушками і носик, на якому ніздрі оформіть майонезом. Оченята зробіть з кілець відвареного курячого білка або ріпчастої цибулі зі зіницями з бутона гвоздики. Готовий салат «Оселедець під шубою» на Новий 2019 рік у вигляді Свині залиште в холодильнику просочуватися на 1-2 години і сервіруйте до святкового застілля.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати новорічний салат «Свинка» до 2019 року.
