Пікантний смак і аромат, поліпшить апетит і підвищить працездатність — весняний смак дуже корисного страви з натуральних і природних продуктів.
З пагонів молодий черемші готують багато цікавих і смачних страв: варять супи, тушкують рагу, роблять соуси, печуть запіканки, травичку використовують для начинки в пироги і т. д. Однак найбільш корисними і смачними виходять з черемшею салати. Черемша росте нетривалий час, але в ці дні варто обов’язково її використовувати. Тому пропоную приготувати простий, смачний і вітамінний салат з черемші і кукурудзи. Він виходить ситним і поповнить організм весняної енергією! Свіжий овочевий салат наситить організм необхідними вітамінами, а приготувати його дуже легко і швидко. Смак у черемші виразний, яскравий і нагадує молодий часник. Всі частини трави володіють часниковим ароматом і смаком. Тому салати з черемшею у великій кількості інгредієнтів не потребують. Навіть простий салат із звичайних інгредієнтів по-новому «зазвучить» якщо в нього додати невеликий пучок черемші.
Сьогодні приготуємо смачний весняний салат з черемші і кукурудзи. Кукурудза може бути консервованої або замороженої. Рекомендую для салату брати молоді паростки трав’янистої рослини, вони найніжніші. Така страва стане прекрасним доповненням як для повсякденного столу, так і на святковому застіллі.
- Калорійність на 100 г — 43 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Черемша — пучок
- Зелена цибуля — пучок
- Кукурудза — 150 г (в даному рецепті використовується заморожена)
- Рослинне масло — для заправки
- Пекінська капуста — 4 листочка
- Петрушка — декілька гілочок
- Редиска — 5-7 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування салату з черемші і кукурудзи, рецепт з фото:
1. Пекінську капусту помийте і висушіть. Зніміть потрібну кількість листочків і наріжте їх соломкою.
2. Черемшу помийте і обсушіть паперовою серветкою. Наріжте її соломкою. Для салату можете використовувати і пелюсточки і стеблинки.
3. Петрушку вимити і дрібно накришити.
4. Пір’я зеленої цибулі помийте і подрібніть.
5. Огірки вимийте, висушіть і наріжте півкільцями по 3 мм завтовшки.
6. Редиску промийте, висушіть і наріжте, як огірки: тонкими півкільцями.
7. Складіть всі нарізані овочі та зелень в салатницю. Додайте кукурудзу, посоліть, полийте рослинним маслом і перемішайте. Кукурудзу можете використовувати консервовану, з якою злити розсіл. Також підійде вона заморожена, її потрібно попередньо розморозити. Салат з черемші і кукурудзи сервіруйте до столу відразу після приготування. Такий салат запас не готують, т. к. овочі потечуть, і страва втратить апетитний зовнішній вигляд.
