Пісний рисовий суп з томатом
Цей варіант супчика сподобається вегетаріанцям і тим, хто постує, адже м’яса в складі немає. Завдяки томатній пасті і болгарського перцю він виходить з насиченим смаком і ароматом.
Інгредієнти:
- Рис — 150 г
- Томатна паста — 3 ст. л.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Картопля — 3-4 шт.
- Суміш перців — 0,5 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Вода — 2 л
- Зелень — за смаком
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Лавровий лист — 1-2 шт.
Покрокове приготування томатного рисового супу:
- Ретельно промийте рис, кілька разів змінюючи воду, поки вона не стане повністю прозорою.
- Залийте крупу водою і поставте в каструлі на плиту.
- Потім почистіть картоплю і вимийте його. Наріжте картоплю на великі кубики і опустіть в каструлю з рисом.
- Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь.
- Потім зніміть піднімається піну і дайте супу покипіти 10 хвилин.
- Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте на дрібні квадратики.
- Розігрійте сковороду і обсмажте на рослинному маслі цибулю протягом декількох хвилин. В результаті у вас він повинен стати практично прозорим.
- Потім почистіть і вимийте морквину. Поріжте її на невеликі квадратики і відправте на сковорідку до цибулі.
- Підсмажте моркву з цибулею ще протягом 3 хвилин.
- Потім почистіть і вимийте болгарський перець. З нього видаліть насіння і плодоніжку. Поріжте кубиками і відправте його на сковорідку до цибулі і моркви на 3 хвилини.
- Потім сюди ж на сковорідку відправте томатну пасту, часник, лавровий лист і всі спеції.
- Тушкуйте овочі ще пару хвилин.
- Потім засмажку відправте в суп і варіть ще протягом 5 хвилин.
- В кінці додайте порізану зелень і дайте супу постояти під кришкою ще 5 хвилин. Після цього можна подавати страву на стіл.
Тепер вам стало відомо, як приготувати рисовий суп кількома способами. Нехай на вашому столі завжди будуть тільки самі корисні і смачні страви. Приємного апетиту!
