Рисовий суп з яйцем
Зараз ви дізнаєтеся, як зварити рисовий суп на курячому бульйоні з додаванням вареного яйця. Цей варіант буде більш ситний, ніж традиційний і пісний.
Інгредієнти:
- Курячий бульйон — 0,5 л
- Картопля — 100 г
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 0,5 шт.
- Яйце — 1-2 шт.
- Рослинне масло — 1-2 ст. л.
- Рис — 50 г
- Сіль — 0,25 ч. л.
- Зелень для сервірування — за смаком
Покрокове приготування супу рисового з яйцем:
- Спочатку почистіть і вимийте картоплю. Наріжте на кубики.
- Потім очистіть від лушпиння цибулю і наріжте його на дрібні шматочки.
- Моркву очистіть і вимийте. Натріть її на крупній тертці і нашаткуйте.
- Потім відваріть яйця і нарізати їх кубиками.
- Раніше підготовлений рисовий бульйон доведіть до кипіння і опустіть в нього добре промитий рис. Якщо бульйону немає, то приготуйте його. У холодну воду опустіть стегно курки і дайте покипіти з сіллю не менше півгодини. А потім, за 5 хвилин до готовності, додайте трохи перцю горошком і лавровий лист.
- Рис варіть в бульйоні 15 хвилин.
- Потім поставте на вогонь сковорідку, розігрійте її і налийте рослинного масла.
- На сковорідку відправте нарізані цибулю і моркву, смажте їх приблизно 10 хвилин. Не забудьте посолити овочі в процесі смаження.
- Потім до них на сковорідку відправте нарізані варені яйця і смажте ще 5 хвилин.
- Потім перемістіть овочі зі сковорідки в бульйон і варіть суп ще 5 хвилин.
- Коли будете подавати на стіл, прикрасьте гілочками петрушки. Приємного апетиту!
